Kürbiskernbrot

Kürbiskern-Dinkelbrot: Ein herzhaftes Brot mit Naturezon Bio-Kürbiskernen

Entdecken Sie die köstliche Kombination von knusprigen Kürbiskernen und nährstoffreichem Dinkelmehl in unserem Kürbiskern-Dinkelbrot. Mit den hochwertigen Bio-Kürbiskernen von Naturezon verleihen Sie diesem Brot eine besondere Note und einen extra Nährstoffkick!

Zutaten für 1 Kastenform:

• 450 g Dinkelmehl
• 1 Pkt. Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Brotgewürzmischung
• 2 EL Naturezon Bio-Kürbiskerne, gemahlen (im Mixer herstellen)
• 100 g Naturezon Bio-Kürbiskerne, ganz
• 350 ml lauwarmes Wasser
• 3 EL Naturezon Bio-Kürbiskernöl

Zubereitung:

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Wasser und Naturezon Bio-Kürbiskernöl zugießen und zu einem glatten Teig kneten, bis er sich von der Schüssel löst. Ca. 30 Minuten gehen lassen.
2. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben, die mit gemahlenen Naturezon Bio-Kürbiskernen ausgestreut wurde. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Ofen auf 220°C vorheizen. Teig mit Wasser bestreichen und in den Ofen geben. Eine Schüssel mit Wasser mit in den Ofen stellen. Nach 10 Minuten Temperatur auf 180°C reduzieren und insgesamt ca. 1 Stunde backen.
4. Klopfprobe machen - wenn das Brot hohl klingt, ist es fertig. Aus der Form stürzen und mit einer Mischung aus 1 TL Naturezon Bio-Kürbiskernöl und 1 EL heißem Wasser bestreichen. Auskühlen lassen und genießen!

Was meinen Sie zu diesem köstlichen Rezept mit unseren Naturezon Bio-Kürbiskernen? Haben Sie es schon einmal ausprobiert oder planen Sie es zu backen? Ich freue mich auf Ihre Erfahrungen und Feedback!