(Pressung 29.10.2024) - Sterisches Bio Kürbiskernöl - Vorbestellung
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- Herstellung: Kaltpressung unter 37°C
- Herkunft der Saat: Steiermark, Österreich
- Haltbarkeit: 9 Monate
- Zutaten: 100% Bio-Kürbiskerne
- Filterung: ungefiltert
Entdecken Sie den authentischen Geschmack der Steiermark mit unserem Naturezon Bio Kürbiskernöl! Direkt aus dem Herzen Österreichs, der bekannten Kürbisregion Steiermark, stammen unsere handverlesenen Bio-Kürbiskerne.
Was unser steirisches Öl so besonders macht:
- Echter steirischer Genuss: 100% Bio-Kürbiskerne aus der Steiermark
- Frisch für Sie gepresst: Nach Ihrer Bestellung in unserer Ölmühle hergestellt
- Schonende Verarbeitung: Kaltpressung unter 37°C für besten Geschmack
- Naturbelassen: Ungefiltert für vollen, intensiven Geschmack
- Vielseitig einsetzbar: Ideal für Salate, Dips und traditionelle steirische Gerichte
Unser steirisches Kürbiskernöl wird aus sorgfältig ausgewählten Bio-Kürbiskernen in unserer hauseigenen Ölmühle frisch gepresst. Durch die schonende Kaltpressung unter 37°C und die ungefilterte Verarbeitung bleiben der volle Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Genießen Sie die Frische der Steiermark - unser Öl ist mindestens 9 Monate haltbar. Für beste Qualität empfehlen wir eine kühle und dunkle Lagerung.
FAQ
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BIO Zertifizierung
Unser Produkt ist BIO-zertifiziert nach DE-ÖKO-006. Diese Zertifizierung gewährleistet, dass unsere Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau stammen und strengen ökologischen Richtlinien folgen. Durch die BIO-Zertifizierung können wir die Herkunft der Zutaten lückenlos nachvollziehen und sicherstellen, dass unser Produkt ohne den Einsatz von chemisch-synthetischen Pestiziden und Düngemitteln hergestellt wird. So garantieren wir Ihnen eine umweltfreundliche und nachhaltige Produktion.
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Bio Kürbiskernöl - Naturezon
Unser steirisches Bio-Kürbiskernöl wird aus den Kernen voll ausgereifter Ölkürbisse (Cucurbita pepo var. styriaca) aus ökologischem Landbau in der Steiermark gewonnen. Es zeichnet sich durch seine charakteristische dunkelgrüne Farbe und einen intensiven, nussig-röstigen Geschmack aus. Das Öl wird durch schonende Kaltpressung hergestellt und anschließend sorgfältig gefiltert, um seine wertvollen Inhaltsstoffe optimal zu erhalten.
Sekundäre Pflanzenstoffe im Kürbiskernöl
Steirisches Kürbiskernöl ist reich an verschiedenen sekundären Pflanzenstoffen, die zur Gruppe der bioaktiven Substanzen gehören. Besonders hervorzuheben sind die Phytosterole und Tocopherole (Vitamin E). Phytosterole spielen eine bedeutende Rolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels. Tocopherole wirken als Antioxidantien und können zum Schutz der Zellen beitragen.
Diese sekundären Pflanzenstoffe tragen zum charakteristischen Aromaprofil bei, das oft als intensiv nussig, leicht röstiger und mit einer angenehmen Würze beschrieben wird. Sie verleihen dem Öl seinen typischen Geschmack, der es zu einer beliebten Zutat in der gehobenen Küche macht.
Verwendung von Kürbiskernöl
Kürbiskernöl eignet sich besonders für die kalte Küche. Es ist ideal zum Verfeinern von Salaten, Suppen oder als Dip. Auch zum Backen oder als Zugabe zu Desserts ist es hervorragend geeignet. Durch Erhitzen verliert das Öl allerdings seine wertvollen Inhaltsstoffe und sein charakteristisches Aroma, daher sollte es nicht zum Braten verwendet werden. Unser Bio-Kürbiskernöl ist frei von künstlichen Zusätzen und anderen chemischen Zusätzen.
Der Steirische Ölkürbis und die Öltradition
Der Steirische Ölkürbis (Cucurbita pepo var. styriaca) ist eine spezielle Züchtung des Gartenkürbis. Seine Besonderheit sind die schalenlosen Kerne, die sich ideal zur Ölgewinnung eignen.
Die Tradition der Kürbiskernölherstellung in der Steiermark geht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Eine genetische Mutation führte zur Entwicklung von Kürbissen mit schalenlosen Kernen, was die Ölgewinnung deutlich vereinfachte. Heute ist Kürbiskernöl ein wichtiger Bestandteil der steirischen Küche und Kultur und als regionale Spezialität weit über die Grenzen Österreichs hinaus bekannt.
Passendes Rezept
Kürbis-Kartoffel-Suppe