Leinsamenbrot

Entdecken Sie die Kraft unserer Naturezon Bio Leinsamen braun ganz aus Österreich in diesem gesunden und leckeren Brot. Dieses Rezept verbindet den nussigen Geschmack der Leinsamen mit einer perfekten Kruste und einem saftigen Inneren.

Zutaten:

• 300g Vollkornmehl
• 200g Weizenmehl (Type 550)
• 100g Naturezon Bio Leinsamen braun ganz
• 1 TL Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 350ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Apfelessig
• 2 EL Hochwertiges Olivenöl von Naturezon

Zubereitung:

1. Vermischen Sie in einer großen Schüssel beide Mehlsorten, die Naturezon Bio Leinsamen, Salz und Trockenhefe.
2. Fügen Sie Wasser, Apfelessig und Olivenöl hinzu. Kneten Sie alles zu einem glatten Teig (ca. 10 Minuten).
3. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen.
4. Kneten Sie den Teig nochmals kurz durch und formen Sie ihn zu einem Laib.
5. Legen Sie den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie ihn nochmals 30 Minuten ruhen.
6. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Stellen Sie eine feuerfeste Schale mit Wasser in den Ofen, um Dampf zu erzeugen.
7. Schneiden Sie die Oberfläche des Brotes leicht ein und backen Sie es für 35-40 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.

Gesundheitliche Vorteile:

Unser Leinsamenbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund:

• Naturezon Bio Leinsamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Gehirn sind.
• Sie liefern wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen.
• Leinsamen enthalten Lignane, die antioxidative Eigenschaften haben.
• Das Vollkornmehl bietet zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe.

Dieses Brot mit Naturezon Bio Leinsamen braun ganz aus Österreich ist perfekt als Grundlage für belegte Brote, als Begleitung zu Suppen oder einfach pur mit etwas Butter. Die ganzen Leinsamen geben dem Brot eine angenehme Textur und einen leicht nussigen Geschmack.

Wie verwenden Sie unsere Bio Leinsamen in Ihrer Küche? Haben Sie schon einmal selbst Brot gebacken? Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen dieses Rezepts mit uns!